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Auteur : Dorothée Labarre-Le Rolland,Bernard Charron,Dirk Van Lieshout
Catégorie : Livres,Etudes supérieures,Pédagogie et orientation
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

Premier ouvrage de la nouvelle collection Le Petit Volum', collection destinée aux métiers de l'artisanat et à la reconversion professionnelle.Un ouvrage pratique composé1 - de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit l’essentiel des savoirs théoriques en cuisine :L’organisation en   cuisine,Les familles de produits,L’histoire et l’évolution de la cuisine,La cuisine nationale et internationale2 - Des fiches d’exercices pour s’entraîner et tester ses connaissances de manière ludique3 -  Un glossaire regroupant les termes à maîtriser dans la pratique culinaireUn ouvrage innovant, pratique et adapté à tous, aux CAP et Bac Pro comme aux adultes en reconversion !

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Télécharger Le Petit Volum' Technologie culinaire Livre ~ Télécharger Le Petit Volum' Technologie culinaire Livre PDF Gratuit . Le Titre Du Livre: Le Petit Volum' Technologie culinaire: Publié Le: 2017-08-30: Traducteur: Zaynah Marzia: Quantité de Pages: 385 Pages: La taille du fichier: 51.15 MB: Langue: Français & Anglais: Éditeur: St. Martin's Press: ISBN-10 : 2996831446-DNS: Type de Données: EPub AMZ PDF AFP QUOX: Écrivain: Dorothée .

Le Petit Volum' / Editions Foucher ~ La petite collection pratique, tout en couleurs, qui cible les métiers de l’artisanat et la reconversion professionnelle ! Le Petit Volum' est la collection pensée pour les métiers de l'artisanat et les métiers manuels. Elle s'adresse aux élèves de BAC Pro ou de CAP, mais aussi aux personnes en reconversion professionnelle ! Largement illustrés, ces livres didactiques proposent une .

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